우리의 일상생활, 여행, 캠핑 등 다양한 장소에서 음료는 빠지지 않고 함께하고 있습니다.
이런 음료수에 들어가는 필수 성분 중 구연산 (citric acid)이 빠지지 않고 포함되어 있습니다.
구연산은 음료에 포함되는 것 처럼 식용으로 많은 효과를 갖고 있습니다.
식용 뿐만아니라 구연산은 세척, 탈취, 살균, 보존 등 청소와 위생에 있어서 다양한 천연 세제로 사용할 수 있습니다.
세척용 구연산 사용방법
구연산 사용법과 효능 활용법, 구연산 과연 잘 사용하고 있을까?
일상생활을 하며 오염된 옷들과 구린 냄새들이 가득한 빨래들, 살림 좀 해보신 분들이라면 구연산에 대해서 알고계실거라 생각합니다. 살균과 세척 청소에서 다양한 분야로 활용하고 계신 분
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구연산이란?
구연산이라는 이름을 보면 그 대상의 특징을 알 수 있습니다.
한국어로 구연산이라는 이름은 한자 이름입니다. '구연'과 '산'이라는 구가 붙어 만들어진 것 입니다.
'구연'은 레몬과 같은 밀감류를 뜻하고 '산'은 산성을 의미하고 있습니다. 다시 말해 '구연산'은 레몬산, 밀감산으로 생각할 수 있습니다. 영어로는 citric acid로 citrus라는 단어와 유사한 형태를 알 수 있습니다.
구연산은 유기산으로, 이온화 되어 있으며 3가 음이온으로 작용하는 하이드록시트라이카복실산의 종류이지만 카복실산 보다는 강한 산성을 보이고 있습니다. 구연산은 무색, 무취의 결정으로 물과 알콜등 우리가 먹는 음료에 쉽게 녹으며 신맛이 있습니다. 좋은 효과와 맛으로 청량음료와 의약품 등 당야한 식품 분야에서도 사용되고 있습니다.
밀감류에 속한 과일에서 많이 발견되는 구연산은 많이 함유된 과일에서 보면 알겠지만 굉장히 시다고 합니다.
정말 작은 양만 입에 넣어도 입안에서 새로운 자극을 느낄 수 있습니다. 또 산이다 보니 많이 섭취시 위나 장에서 문제가 발생 할 수 있습니다.
구연산이 처음 분리된 것은 레몬즙에서 부터 시작되었습니다. 사업적인 생산도 실제 과일에서 추출하는 방식이었습니다. 요즘은 기술이 많이 발달되고 과일에서 추출하는 방식은 너무 비싸서 사용되지 않고 현대에서는 당분을 미생물로 발효시켜 생산하고 있습니다. 원료로는 값이 싸고 당을 많이 포함하는 재료들이 사용되며, 대표적으로 옥수수 침지액과 당밀, 가수분해한 옥수수 전분등을 주로 사용하고 있습니다.
식품 구연산의 효능
구연산은 흔히 사용되는 식품 첨가물입니다. 식품의 산미를 높이고 보존 효과를 갖고 있으며 의약품과 보조제로 혹은 미용을 목적으로 널리 사용됩니다. 일상생활에서 많이 접하는 구연산의 효능을 알아보고 섭취해봅시다.
- 마그네슘과 칼슘 같은 미네랄의 흡수를 높이며 '킬레이트 작용'으로 세포의 산화를 막고 노화의 원인인 활성산소를 제거합니다.
- 장내 미생물들을 돕고 유해균의 증식을 억제하며 장운동을 활성화 화여 변비를 개선해줍니다.
- 위액 분비 촉진으로 소화를 돕고 다이어트에 효과가 있습니다.
- 알코올 분해를 도우며 유해 생성물질을 제거하여 간 질환에 효과가 있습니다.
- 피로물질인 젖산을 분해하고 체외로 배출하여 피로회복에 도움을 주고 있습니다.
식품 구연산 복용 방법
구연산은 하루에 3g 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
영양제와 다른 음식들에서 섭취하는 것을 생각하면 하루 1g~2g만 복용하는 것이 좋습니다.
복용하는 방법으로 구연산은 설탕처럼 하얀 알갱이로 구성되어 있어 물에 잘 녹는 특성을 가지고 있습니다.
이러한 특성으로 물에 녹여 복용이 가능합니다. 1회에 2g을 물 한컵에 희석하여 섭취하시면 됩니다.
식용구연산의 가격은 보통 1만원 정도에 가격이 형성되어 있습니다.
다양한 형태로 구연산이 가공되어 판매가 되고 있기에 목적에 따라 적합한 제품을 선택하여 구입할 수 있습니다.
식용 구연산의 부작용
식품으로써 사용되는 구연산들은 일반적으로 안전한 형태를 갖고 있습니다.
하지만 개인마다 인체의 특성에 따라 혹은 상황에 따라 부작용이 발생할 수 있고, 복용법에 따라 다른 차이의 부작용이 발생할 수 있습니다.
과일이나 채소 등 식재료로 섭취되는 구연산은 안전합니다.
상업용으로 생산된 제품과 추가적으로 섭취되는 제품형 구연산의 경우 부작용이 발생 할 수 있으니 참고해주시기 바랍니다.
- 과다 섭취시 어지러움, 두통, 가슴 통증, 피로, 근육 경련 등의 부작용이 발생할 수 있습닏.
- 눈과 같은 점막, 연한 피부에 노출 될시 따가움과 화상이 발생할 수 있습니다.
- 구연산도 산이기에 과도한 섭취시 장에 문제가 발생할 수 있습니다.
- 치아 손상에 부작용이 발생할 수 있습니다. 섭취 후 가글 혹은 양치를 통해 치아 손상을 예방해주세요.
- 혈액 응고와 관련된 질병을 갖고 있으면 피해야 합니다.
구연산 섭취에 관한 이 글은 전문가의 지식이 아닐 수 있습니다. 섭취 시 건강에 문제가 발생하거나 특별한 상황이 발생한다면 의료 전문가인 의사 선생님과 상의를 꼭 받으시길 바랍니다. 또한 장기간 복용이 예정된 경우 가까운 병원에 문의해보시기 바랍니다.
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